Qual é o impacto da nova lei na regulamentação da profissão de técnico em nutrição e dietética? Confira!

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A Lei 14.924/24 entrou em vigor para regular a profissão de técnico em nutrição e dietética, estabelecendo requisitos claros para exercício da função. Segundo a nova legislação, é mandatório que os técnicos possuam ensino médio completo e estejam inscritos no Conselho Regional de Nutrição (CRN) correspondente à sua área de atuação. Além disso, devem apresentar comprovação de conclusão de um curso técnico específico em nutrição e dietética, com carga horária variando entre 800 e 1.500 horas/aula.

A nova lei também possui uma regra de transição: profissionais que já atuam na área há pelo menos 12 meses desde a publicação da lei podem se inscrever no CRN, mesmo sem preencher inicialmente todos os requisitos educacionais exigidos, desde que possam comprovar essa experiência profissional durante esse período.

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Sobre os exercícios profissionais do Técnico em Nutrição!

De acordo com a nova lei, os técnicos em nutrição e dietética devem trabalhar sob a supervisão de um nutricionista e podem desempenhar diversas funções, incluindo:

• Gestão técnica dos serviços de alimentação, abrangendo compra, armazenamento, custos, quantidades e aceitação dos alimentos.
• Treinamento e supervisão do pessoal de cozinha e de outros serviços relacionados à alimentação.
• Supervisão da manutenção dos equipamentos e do ambiente de trabalho.
• Prestação de assistência técnica em pesquisas na área de nutrição.

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Se você se interessa por essa área, não pode deixar de conferir as 5 funções do técnico de Nutrição e Dietética!

Entre as atribuições de um nutricionista está a prescrição de dietas para pessoas saudáveis ou com algum tipo de doença. Mas e o que faz um técnico de Nutrição e Dietética? Você sabe?

1. Planejamento de Cardápios

Desenvolver e elaborar cardápios balanceados, considerando as necessidades nutricionais dos diferentes grupos de indivíduos, como pacientes hospitalares, estudantes em escolas, ou clientes de restaurantes e empresas.

2. Orientação Nutricional

Prestar orientações e informações sobre hábitos alimentares saudáveis e adequados, auxiliando na promoção da saúde e prevenção de doenças relacionadas à alimentação.

3. Supervisão de Produção Alimentar

Monitorar e supervisionar a preparação e a produção de alimentos em cozinhas industriais, hospitais, restaurantes e outras instituições, garantindo a higiene e a qualidade nutricional dos alimentos servidos.

4. Avaliação Nutricional

Realizar a avaliação do estado nutricional de indivíduos e grupos, utilizando técnicas e ferramentas específicas para identificar deficiências ou excessos nutricionais, e elaborar planos de intervenção apropriados.

5. Educação e Treinamento

Ministrar palestras, cursos e treinamentos para profissionais da área de alimentação, comunidade e outros grupos, disseminando conhecimento sobre nutrição e boas práticas alimentares.

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Conclusão

A nova lei que regulamenta os profissionais de técnicos em nutrição e dietética representa um marco significativo para a saúde pública. Ela garante a valorização desses profissionais, assegurando critérios claros para a formação e atuação, o que resulta em serviços de maior qualidade e segurança para a população. Além disso, a legislação promove um ambiente de trabalho mais justo e organizado, incentivando a qualificação contínua.

Com essa regulamentação, espera-se um impacto positivo tanto na prevenção quanto no tratamento de doenças relacionadas à alimentação e nutrição.

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